"Ak ste na diéte, mali by ste jesť chudé mäso, najlepšie uvarené, dobre a stonku zeleru, " povedalo mi, "a jete si kotlety s chlebom a dokonca aj s koláčom. " Áno, jesť kotlety a chlieb, pizzu a hamburgery, sušienky a koláče, ale áno, priatelia, som na diéte! Je pravda, že na diéte! Zrazu? V tejto súvislosti sa venujem všetkému poďakovaniu jednému mužovi, francúzskemu výživovému pracovníkovi - Pierre Ducanovi. Koniec koncov, bol to ten, kto vymyslel túto metódu chudnutia, bol to ten, kto vytvoril taký úžasný energetický systém, ktorý obsahuje pomerne veľký zoznam povolených výrobkov a umožňuje vám z nich vytvárať kulinárske potešenie. To všetko funguje veľmi efektívne, poskytuje výsledky a čo je najdôležitejšie, umožňuje vám jesť chutné a rozmanité. Ale poďme v poriadku.
Kde začať diétu
Úplne prvou a najdôležitejšou vecou, ktorú je potrebné urobiť pred začiatkom stravy, je vypočítať vašu správnu váhu na oficiálnej webovej stránke Dukanu, ako aj získanie osobného programu s trvaním všetkých etáp.
- Nezanedbajte odporúčania, ktoré dostanete svojím e-mailom. Ak vám program vypočíta správnu hmotnosť 55, potom je to vaša správna hmotnosť a nemusíte sa usilovať o vynájdenie 45 kilogramov.
- Prísne postupujte podľa riadku, ktorú vám odporúčajú. Ak vás program vypočítal za prvú fázu 3 dni, v žiadnom prípade ho nerozširujte na svoju vlastnú iniciatívu.
Strava je zakázaná ľuďom mladším ako 18 rokov, podľa najnovších údajov však Ducan povolil diéte dievčatám od 17 rokov, chlapcov iba od 18 rokov.
Fázy Ducanovej stravy
Podstatou stravy francúzskeho výživového pracovníka je, že by mala byť rozdelená do 4 etáp:
Útok je najkratšia zo všetkých etáp, čo je dôležitým mechanizmom na začatie práce celého systému chudnutia.
Alternation alebo Cruise je dlhá fáza stravy, počas ktorej dochádza k hlavnému chudnutiu.
Konsolidácia alebo konsolidácia - Fáza zameraná na plynulý prechod tela do správneho výživového systému, ktorý pomáha opraviť dosiahnuté výsledky a vyhnúť sa spätnej množine hmotnosti.
Stabilizácia je fáza, ktorá sa odporúča dodržiavať celý svoj život, aby sa udržali dosiahnuté výsledky.
Režim pitia sa nezmení pre všetky fázy - najmenej 1, 5 litra čistej vody denne.
Prvou fázou je útok
Toto je najkratšia a najúčinnejšia zo všetkých štádií stravy, pretože je schopná spustiť procesy metabolizmu a umožňuje vám získať počiatočné výsledky v krátkom čase. Princíp výživy pre toto obdobie je založený na konzumácii iba bielkovín, okrem sacharidov a minimalizácie tukov. Trvanie tejto fázy je od 2 do 7 dní.
Predpokladom pre fázu útoku je denná konzumácia ovsených otrúb v množstve 1, 5 polievkových lyžíc.
Útok na javisko obsahuje nasledujúce povolené produkty:
Pruhové mäso
- Hovädzie mäso - všetky časti okrem anthrakotu a rebier;
- Teľacie;
- Jazdec;
- Králik;
- Offal je hovädzí a teľací jazyk, pečeň pečeň.
Bravčové a jahňacie mäso sú vo fáze útoku zakázané
Vtáčie mäso
Každý vták je povolený okrem kačíc a husí:
- Kuracie mäso, ako aj kuracie pečeň, žalúdky;
- Turecko;
- Guinea hydina;
- Prepelica;
- Partridge atď.
Rybárstvo
Pre tieto výrobky neexistujú žiadne obmedzenia. Sú povolené aj odrody rýb, ako napríklad makrela, losos, sardinky atď. Okrem toho je táto kategória povolená:
- Konzervované ryby, iba vo svojej vlastnej šťave;
- Údená ryba;
- Krabie palice.
Morské plody
Rovnako ako v prípade rýb, morské plody sú povolené bez výnimky:
- Krevety;
- Chobotnica;
- Mušle;
- Kraby, raky, homáre;
- Ustrice atď.
Šunka
Najdôležitejšie pravidlá pri výbere šunky:
- Obsah tuku na 100 g produktu by nemal prekročiť 4%;
- Šunka by mala byť kuracie alebo morčacie mäso.
Vajcia a mliečne výrobky
- Vajcia (kuracie, prepelice) sa môžu konzumovať v akejkoľvek forme - privarené, omeleta alebo vyprážané, čo je najdôležitejšie, používajte panvicu s povlakom proti porážke pri vyprážaní vajíčok a pripravte sa bez pridania oleja (pri vyprážaní 1 kvapky oleja je povolená).
Ak máte v krvi vysokú hladinu cholesterolu, musíte obmedziť spotrebu vaječných žĺtkov až 3-4 kusov týždenne. Proteíny sa môžu konzumovať v neobmedzených množstvách.
- Mliečne výrobky s 0%obsahom tuku-Kefir, syra na zrno, mäkkú chatu syr, jogurt, mlieko atď. Hlavným pravidlom je, že tieto výrobky by nemali mať cukor.
Druhou fázou je striedanie
Táto fáza je taká, že do ponuky sa pridávajú rôzne zelenina a bylinky. Hlavným pravidlom javiska je striedanie dní čistého proteínového a proteínového dni.
Každý si môže zvoliť alternatívnu schému pre seba: 1/1, 2/2 a dokonca 5/5. Druhá možnosť je najťažšia zo všetkých navrhovaných a pre telo je dosť zložitá. Samotný Ducan postupne dospel k záveru, že najúčinnejšou a nie tak únavou alternatívnou schémou je 1/1, to znamená 1 deň BO, 1 deň CHB.
Z fázy striedania môžete používať pomerne veľké množstvo zeleniny:
- Uhorky;
- Paradajky;
- Bulharské korenie;
- Reďkovka;
- Kapusta (všetky typy);
- Black Eyed Peas;
- Cibuľa;
- Špenát;
- Huby;
- Všetky typy listových šalátov;
- Baklažán;
- Cukety a Tsukini.
Zakázaná zelenina je tiež mrkva a repa - iba ich používanie by malo byť sprevádzané niektorými pravidlami:
- V surovej forme sa táto zelenina môže konzumovať v neobmedzenom množstve;
- Vo forme ošetrenej teplom - až 200 gramov týždenne;
-
Mrkva šťavy je zakázaný produkt.
Ale nanešťastie, nie všetka zelenina sa dá konzumovať v tejto fáze stravy.
Všetky výrobky obsahujúce škrob sú zakázané:
- Zemiak;
- Fazuľa;
- Hrášok;
- Šošovica;
- Ryža;
- Kukurica
Zoznam zakázaných výrobkov stále zahŕňa všetky obilniny, obilniny, ako aj avokádo, ktoré, hoci je to ovocie, sa často mylne pripisuje zelenine.
Okrem bielkovín a zeleniny v roku 2017 lekár urobil určité zmeny v strave. Napríklad z striedania javiska Ducan nechal jesť orechy, podľa normy oleja (to znamená, že jesť dnes je prípustná časť orechov, na jedlo nepoužívate žiadny olej).
- Mandle 25 gramov;
- Surová arašida 50 g;
- Arachis vyprážaný 35 g;
- Lesné orechy 22 g;
- Walnut 22 g;
- Kešu 28 g;
- Brazílsky orech 21 gramov;
- Cedar Nut 22 g;
- Slnečnicové semeno 30 gramov;
- Tekvicové semeno 30 g;
- SEMENA SESAME 28 GR.
Tretia etapa - konsolidácia
Toto je najdôležitejšia fáza celej stravy, pretože vám umožňuje opraviť výsledky a nevrátiť sa k predchádzajúcej hmotnosti. Po dosiahnutí konsolidácie si musíte uvedomiť, že značná a zložitá cesta v boji proti prebytkom kilogramov prešla (niektorí ľudia s veľkou nadváhou, fáza striedania niekedy siaha rok a ešte viac). A len aby sa zabezpečilo, že vaša práca nie je zbytočná, stojí za to ísť na koniec tretej fázy Dukanovej stravy.
Táto fáza je najdôležitejšia, ale zároveň „najprestieranejšia" medzi prívržencami tohto energetického systému. Psychologicky veľa ľudí, ktorí dosiahli požadovanú váhu, zastavili stravu. S radosťou sa ponáhľajú do všetkých ťažkých a v dôsledku toho „jedia" všetko späť.
Trvanie fázy fixácie sa vypočíta podľa vzorca - 10 dní stravy pre každý stratený kilogram. To znamená, že ak ste na diéte klesli o 10 kg, znamená to, že štádium konsolidácie bude trvať 100 dní, ak 35 kg, potom takmer rok musíte dodržiavať všetky pravidlá Dr. Ducana.
V tejto fáze sa do stravy pridávajú nasledujúce výrobky, ktoré nám už sú známe:
- Ovocie;
- Celý pšeničný chlieb;
- Syr;
- Nové druhy mäsa;
- Výrobky obsahujúce škrob;
V tomto štádiu už nie je potrebné striedať dni k proteínu a bielkovinám, ale predpokladom je 1 proteínový deň v týždni pomocou produktov, ktoré ste použili v štádiu útoku (malo by to byť spravidla v ten istý deň v týždni).
Ovocie
Počnúc z fázy upevňovania môžete jesť 1 časť ovocia. Časť je samozrejme relatívny koncept a pre človeka vyzerá inak, ale v priemere je to napríklad 2 marhule alebo 1 jablko, kúsok melónu, malá doska čučoriedok alebo jahôd atď.
Vo fáze fixácie sú zakázané nasledujúce ovocie:
- Banány;
- Hrozna;
-
Sušené ovocie.
Celozrnný chlieb
Ďalším príjemným doplnkom novej fázy Ducanovej stravy je chlieb. Je dôležité len zvoliť chlieb v zložení. Malo by to byť otruby alebo otruby (to znamená, že cesto chleba nie je vyrobené z múky, ale výlučne z otrúb) alebo celého zrna (tento chlieb by mal obsahovať iba hrubá múka).
Časť prijateľná v štádiu konsolidácie sú 2 plátky chleba.
Syr
Ďalším novým produktom v tejto fáze bude syr. Je lepšie zvoliť silné syry, ako aj vylúčiť syry ako BR, rocker, ako aj kozie syr. Z syrov prezentovaných na našich policiach je vhodné zvoliť si také syry, ako je:
- Poshekhonsky;
- Kostrome;
- Holanďania;
- Gauda a ďalší.
Hlavným pravidlom pri používaní syra je jeho časť, ktorej hmotnosť by mala byť 40 gramov.
Nové druhy mäsa
Do už existujúceho zoznamu rôznych druhov mäsa môžeme pridať niekoľko ďalších typov:
- Škrečok jahňacieho mäsa - hlavnou vecou je vyhnúť sa samotnej hornej vrstve;
- Pečené bravčové mäso;
- Bežná šunka - to znamená, že na obsah tuku v šunke sa už nemôžete zamerať.
Výrobky obsahujúce škrob
V prvej polovici javiska je konsolidácia povolená 1 porcia výrobkov obsahujúcich škrob za týždeň a v druhej polovici - 2 porcie
Kalkulačka nerozdeľuje fázu upevňovania na polovicu. Môžete to urobiť sami, podľa svojho vládcu. Napríklad, ak ste pridelení 100 dní podľa výpočtových výpočtov, prvých 50 dní bude jeho prvou polovicou, druhou, respektíve druhá.
Podľa vášho vkusu a túžby si vyberte výrobky z nižšie a vychutnajte si chutné jedlá. Nezabúdajte, že zo všetkých nasledujúcich možností si môžete vybrať iba jedného a jesť iba 1 čas za 7 dní.
Cestovina
Táto kategória výrobkov je v tejto fáze najprijateľnejšia. Hlavnou vecou je zvoliť cestoviny pripravené z pevných odrôd pšenice, ako aj v procese prípravy, aby sa zabránilo pridávaniu oleja alebo mastných syrov. Ako doplnok k cestovinám si môžete vziať malé množstvo parmezánového syra na posypanie alebo vyrobiť omáčku z čerstvých paradajok.
Časť cestovín je 220 gramov
Šošovica
Veľmi užitočný produkt bohatý na pomalé uhľohydráty, ktorý sa umožňuje konzumovať z fázy fixácie. Pravidlá sú rovnaké ako v prípade cestovín - nepoužívajú sa na varenie oleja.
Časť šošovky je 220 gramov
Cossus, Polenta, Bulgur
Ďalším prírastkom v našej strave sú vynikajúce výrobky z orientálnej kuchyne. V našej kuchyni sú to zriedkaví hostia, ale v tejto fáze stravy si stále môže dovoliť malé množstvo. Pravidlo prípravy zostáva nezmenené - nepridávajte olej.
Časť je 200 gramov
Ryža a zemiaky
Tieto dva výrobky sa nachádzajú na konci nášho zoznamu, ktoré nie sú zbytočné. Zo všetkých inovácií - ryže a zemiakov sa odporúča konzumovať čo najmenej. Pravidlá prípravy sa nezmenili - varíme bez pridania oleja. Je vhodné zvoliť si ryžové divoké alebo nekradnuté, ako aj hnedé alebo basmati. Pokiaľ ide o zemiaky - hlavné pravidlo - môžete ho uvariť iba nečistým (v uniforme) pary alebo pečieť v rúre.
Časť ryže je 220 gramov.
Časť zemiakov je 125 gramov.
Štvrtá fáza je stabilizácia
Preto sme sa priblížili k záverečnej fáze Dukinovej stravy. Táto fáza je podľa jeho pravidiel veľmi krátka, ale je to najdlhšia zo všetkých predchádzajúcich - musíte túto fázu sledovať celý svoj život. Ale nebojte sa - už ste dosiahli správnu váhu, už ste ju opravili, teraz hlavnou úlohou je zachrániť ju na celý život. To znamená, že sa len snažíte jesť správne (s výnimkou škodlivých potravín, ako je cukor, rýchle občerstvenie atď. ). Pravidlá sú úplne jednoduché:
- Režim pitia;
- 3 polievkové lyžice ovsených otrúb denne;
- 1 Čisto proteínový deň týždenne.
Menu na týždeň (príklady)
V tejto časti sa vám bude predstavovať približné týždenné menu vydelené etapami. Je však potrebné poznamenať, že toto menu je zostavené výlučne na jednoduchých jedlách, ktoré nevyžadujú dlhú prípravu. V skutočnosti existuje veľké množstvo receptov, ktoré rozjasnú dni a mesiace strávené na tejto strave.
A nezabudnite, že Ducanova strava vás neobmedzuje v počte použitých jedál, nenúti vás vypočítať kalórie. Hlavným pravidlom je použitie iba produktov zo zoznamu
Menu pre útok
Nezabudnite, že by ste mali byť v tejto fáze presne toľko dní, koľko ste vypočítali podľa kalkulačky oficiálnej stránky! Nezvyšujte túto fázu vo svojej vlastnej iniciatíve.